Panduan Wisata Kuliner Indonesia 2025, Destinasi Rasa di Tiap Provinsi. Indonesia adalah negeri dengan ribuan rasa. Dari Sabang sampai Merauke, setiap provinsi menawarkan cita rasa khas yang membangkitkan selera dan memperkaya pengalaman kuliner para pencinta makanan.

Daftar isi

Tahun 2025 menjadi momen yang tepat untuk menjelajahi kekayaan kuliner nusantara. Simak panduan lengkap ini agar kamu tak melewatkan destinasi rasa terbaik di tiap provinsi!

1. Aceh: Surga Mie Aceh dan Kopi Gayo

Ketika berkunjung ke Aceh, jangan lewatkan Mie Aceh dengan kekayaan rempahnya. Disajikan dengan pilihan daging sapi, kambing, atau seafood, mie ini terkenal pedas gurih yang menggoda. Lengkapi kunjunganmu dengan mencicipi Kopi Gayo, salah satu kopi terbaik dunia yang tumbuh di dataran tinggi Gayo.

2. Sumatra Utara: Lezatnya Bika Ambon Medan dan Saksang

Sumatra Utara adalah rumah bagi Bika Ambon Medan yang legit dan kenyal, serta Saksang, hidangan daging (biasanya babi atau anjing) yang dibumbui darah dan rempah khas Batak. Wisata Kuliner Indonesia ini punya Sensasi rasa kuat dan unik membuat kuliner di provinsi ini tak terlupakan.

3. Sumatra Barat: Rendang, Raja Kuliner Dunia

Dunia mengenal Rendang sebagai salah satu makanan terenak. Berasal dari Minangkabau, rendang adalah daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan rempah hingga menghitam dan kering. Selain itu, jangan lewatkan juga Sate Padang dan Dendeng Balado yang pedas menggigit.

4. Riau: Gurihnya Gulai Ikan Patin

Di Riau, Gulai Ikan Patin jadi primadona. Ikan patin segar dimasak dalam kuah santan kuning dengan aroma daun ruku-ruku, menciptakan rasa gurih dan wangi yang khas.

5. Kepulauan Riau: Olahan Seafood dan Gonggong

Sebagai provinsi kepulauan, Kepulauan Riau menawarkan gonggong (sejenis siput laut) yang direbus dan disajikan dengan sambal. Seafood segar di sini juga tak boleh dilewatkan, mulai dari kepiting hingga ikan bakar.

6. Jambi: Pempek Seluang dan Tempoyak Durian

Di Jambi, kamu akan menemukan Pempek Seluang, varian pempek unik berbahan dasar ikan sungai kecil. Cobalah juga Tempoyak, fermentasi durian yang menjadi bumbu masakan khas Melayu.

7. Sumatra Selatan: Pempek Palembang

Pempek Palembang adalah ikon Sumatra Selatan. Terbuat dari ikan dan sagu, pempek disantap dengan kuah cuko yang asam manis pedas. Varian terkenal seperti pempek kapal selam dan pempek lenjer wajib dicoba!

8. Bengkulu: Pendap

Pendap adalah ikan yang dibungkus daun talas dan dimasak dengan bumbu kelapa parut serta rempah, menghasilkan rasa pedas dan gurih yang unik.

9. Lampung: Seruit

Seruit adalah makanan khas Lampung berupa ikan bakar yang dihaluskan lalu dicampur dengan sambal terasi, tempoyak, dan lalapan. Rasanya sangat segar dan pas disantap bersama keluarga.

10. Banten: Sate Bandeng

Banten terkenal dengan Sate Bandeng — bandeng tanpa duri yang dibumbui dan dibakar hingga harum. Sajian ini sangat cocok untuk oleh-oleh juga.

11. DKI Jakarta: Soto Betawi dan Kerak Telor

Soto Betawi dengan kuah santan gurih serta Kerak Telor yang gurih renyah menjadi ikon kuliner di ibu kota. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di festival kuliner atau pusat jajanan.

12. Jawa Barat: Surabi dan Mie Kocok

Di Jawa Barat, jangan lewatkan Surabi yang lembut dan manis, serta Mie Kocok Bandung yang gurih dengan kuah kaldu sapi kental.

13. Jawa Tengah: Gudeg Jogja dan Tahu Gimbal

Jawa Tengah menawarkan Gudeg Jogja, nangka muda manis yang dimasak lama hingga kering. Ada juga Tahu Gimbal Semarang, campuran tahu goreng, lontong, tauge, dan udang goreng dengan saus kacang kental.

14. DI Yogyakarta: Sate Klathak dan Bakpia

Selain gudeg, Sate Klathak — sate kambing muda yang hanya dibumbui garam dan dibakar di jeruji besi — adalah favorit baru. Jangan lupa bawa pulang Bakpia sebagai oleh-oleh.

15. Jawa Timur: Rawon dan Rujak Cingur

Rawon adalah sup daging berkuah hitam dengan aroma kluwek khas Jawa Timur. Sementara Rujak Cingur menyajikan hidangan segar dengan sentuhan rasa petis yang khas.

16. Bali: Babi Guling dan Lawar

Di Bali, Babi Guling dengan bumbu base genep dan Lawar (campuran daging cincang, kelapa, dan darah) menjadi sajian istimewa yang kaya rasa.

17. Nusa Tenggara Barat: Ayam Taliwang

Ayam Taliwang dari Lombok terkenal dengan cita rasa pedas menggigit, cocok disantap bersama plecing kangkung segar.

18. Nusa Tenggara Timur: Se’i Sapi

Se’i Sapi adalah daging asap khas NTT yang gurih dan empuk. Biasanya disajikan dengan sambal luat yang pedas dan asam segar.

19. Kalimantan Barat: Bubur Pedas Sambas

Kuliner unik Kalimantan Barat adalah Bubur Pedas Sambas, bubur berbumbu rempah yang dihidangkan dengan berbagai sayuran dan sambal.

20. Kalimantan Tengah: Juhu Umbut Rotan

Makanan khas Dayak ini menggunakan umbut rotan (batang muda rotan) yang dimasak menjadi sayur santan lezat dan unik.

21. Kalimantan Selatan: Soto Banjar

Soto Banjar adalah soto ayam berkuah bening berbumbu ringan, biasanya disajikan dengan ketupat dan perkedel.

22. Kalimantan Timur: Sate Payau

Di Kalimantan Timur, kamu bisa menemukan Sate Payau, sate daging rusa dengan rasa khas yang lembut dan gurih.

23. Kalimantan Utara: Ikan Asap

Kalimantan Utara menawarkan beragam olahan ikan asap, yang cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi.

24. Sulawesi Utara: Tinutuan dan Cakalang Fufu

Tinutuan adalah bubur Manado yang penuh sayuran, sementara Cakalang Fufu adalah ikan cakalang asap yang gurih.

25. Sulawesi Tengah: Kaledo

Kaledo (kaki lembu donggala) adalah sop tulang sumsum khas Sulawesi Tengah, disantap dengan sambal dan perasan jeruk nipis.

26. Sulawesi Selatan: Coto Makassar

Coto Makassar adalah sop daging dan jeroan sapi dalam kuah berbumbu kacang yang kuat dan gurih, biasanya disantap dengan burasa atau ketupat.

27. Sulawesi Tenggara: Sate Gogos Pokea

Pokea (kerang) dimasak dan dibungkus daun, lalu dipanggang. Rasanya asin gurih yang khas dan menggoda.

28. Gorontalo: Binte Biluhuta

Binte Biluhuta adalah sup jagung dengan ikan dan udang, bercita rasa gurih manis menyegarkan.

29. Sulawesi Barat: Jepa

Jepa adalah makanan khas Mandar berupa roti pipih dari singkong, biasanya disantap dengan ikan bakar.

30. Maluku: Papeda dan Ikan Kuah Kuning

Di Maluku, kamu wajib coba Papeda, bubur sagu yang disantap dengan Ikan Kuah Kuning berbumbu kunyit dan rempah.

31. Maluku Utara: Gohu Ikan

Gohu Ikan disebut sebagai “sashimi-nya Maluku Utara,” yakni ikan mentah yang dibumbui perasan jeruk, cabai, dan bawang.

32. Papua: Sagu dan Ikan Bakar

Papua menghadirkan Sagu Lempeng dan beragam ikan bakar segar dari perairan sekitar. Rasa alami dan keotentikan menjadi daya tarik utama kuliner Papua.

Tips Singkat Wisata Kuliner Indonesia 2025

Cicipi kuliner lokal di warung tradisional untuk rasa paling otentik.
Bawa air minum sendiri dan selalu pastikan kebersihan makanan.
Siapkan uang tunai kecil, karena banyak tempat makan tradisional belum menerima pembayaran digital.
Tanya rekomendasi ke warga lokal — mereka tahu mana tempat makan terenak!
Jangan takut mencoba makanan baru, karena cita rasa Indonesia penuh kejutan lezat.

Dengan kekayaan rasa yang membentang dari Barat hingga Timur, Wisata Kuliner Indonesia 2025 adalah petualangan rasa yang wajib kamu rencanakan. Setiap provinsi menyimpan cerita melalui sajiannya. Jadi, siapkan dirimu untuk menjelajahi Indonesia lewat rasa dan pengalaman yang tak terlupakan!

Panduan Wisata Kuliner Indonesia 2025: Destinasi Rasa di Tiap Provinsi