Surga Makanan Laut yang Menggoda Hong Kong, sebuah kota yang terkenal dengan kehidupan kulinernya yang kaya, menawarkan surga bagi pecinta makanan laut. Dengan lokasinya yang berbatasan dengan Laut China Selatan, Hong Kong dikelilingi oleh sumber daya laut yang melimpah. Kombinasi antara tradisi kuliner China dan pengaruh global membuat Hong Kong menjadi tempat yang ideal untuk menikmati makanan laut segar dan lezat. Mari kita menjelajahi kelezatan makanan laut yang menggoda di Hong Kong.
1. Dim Sum Laut
Dim sum laut adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Hong Kong. Terdiri dari berbagai jenis dim sum yang diisi dengan makanan laut segar seperti udang, kepiting, cumi-cumi, atau ikan, hidangan ini menggabungkan keahlian kulinernya China dengan bahan-bahan laut yang berkualitas tinggi. Beberapa hidangan dim sum laut yang harus kamu coba adalah har gow (siomay udang), siu mai (dumpling udang dan daging cincang), dan cheung fun (nasi gulung dengan isian makanan laut). Nikmati kelezatan dim sum laut di restoran terkenal seperti Tim Ho Wan atau Lin Heung Tea House.
2. Seafood Hot Pot
Hot pot adalah hidangan yang populer di seluruh Asia, dan Hong Kong tidak terkecuali. Seafood hot pot adalah variasi hot pot yang mengutamakan bahan-bahan laut segar seperti kepiting, udang, kerang, dan ikan. Kamu bisa memilih berbagai jenis saus dan kaldu untuk menyempurnakan rasa hidanganmu. Rasakan sensasi memasak bahan-bahan laut segar di atas meja panas dan nikmati kelezatan hidangan hot pot di restoran seperti Under Bridge Spicy Crab atau The Drunken Pot.
3. Typhoon Shelter Crab
Typhoon Shelter Crab adalah hidangan khas Hong Kong yang terkenal. Disebut demikian karena hidangan ini ditemukan oleh para nelayan yang mencari perlindungan di tempat perlindungan badai. Kepiting yang digoreng dengan rempah-rempah khas Tiongkok dan bawang putih menghasilkan hidangan yang gurih dan kaya rasa. Rasakan tekstur renyah kulit kepiting yang diselimuti oleh bumbu yang kaya rasa. Nikmati Typhoon Shelter Crab di restoran-restoran terkenal seperti Under Bridge Spicy Crab atau Tai Lei Loi Kei Seafood.
4. Steamed Fish
Hong Kong juga terkenal dengan hidangan ikan kukus yang segar dan lezat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan air tawar seperti grouper atau pomfret yang disajikan dengan sedikit saus kedelai, jahe, dan bawang putih. Proses pengukusan mempertahankan kelembutan dan kelezatan ikan, sehingga rasa alami ikan dapat terjaga dengan baik. Steamed fish adalah hidangan yang populer di restoran makanan laut di Hong Kong. Coba nikmati hidangan ini di restoran seperti Jumbo Kingdom atau Lei Garden.
5. Salt and Pepper Squid
Gurita atau cumi-cumi yang digoreng dengan garam dan lada adalah hidangan yang sangat populer di Hong Kong. Hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan tambahan rasa garam dan lada yang memberikan sentuhan gurih dan pedas yang lezat. Hidangan salt and pepper squid sering disajikan dengan irisan cabai merah dan bawang putih yang memberikan aroma yang khas. Rasakan kelezatan gurih dan pedas dari salt and pepper squid di restoran makanan laut terkenal seperti Under Bridge Spicy Crab atau Joy Hing Roasted Meat.
6. Oyster Omelette
Oyster omelette atau telur dadar dengan tiram adalah hidangan tradisional Hong Kong yang menggoda. Telur dadar digoreng bersama dengan tiram segar dan ditambahi dengan saus yang khas, menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Hidangan ini memiliki kombinasi tekstur yang menarik antara kelembutan telur dan kekenyalan tiram. Cicipi oyster omelette di restoran-restoran yang mengkhususkan diri dalam hidangan ini seperti Keung Kee Seafood Restaurant atau King’s Kitchen.
7. Steamed Crab
Hong Kong terkenal dengan kepiting segar yang lezat, dan salah satu cara terbaik untuk menikmati kepiting adalah dengan cara dikukus. Kepiting dikukus dengan bumbu yang sederhana seperti bawang putih, jahe, dan saus kedelai, sehingga rasa asli kepiting tetap terjaga. Nikmati tekstur lembut daging kepiting yang dipadu dengan aroma harum bumbu saat kamu mencicipi hidangan steamed crab di restoran seperti Under Bridge Spicy Crab atau Tasty Congee & Noodle Wantun Shop.
8. Fish Balls
Fish balls adalah makanan jajanan populer di Hong Kong. Terbuat dari daging ikan yang diolah dan dibentuk menjadi bola-bola kecil, fish balls kemudian direbus dan disajikan dengan saus pedas atau saus kari. Rasakan kekenyalan dan tekstur lembut fish balls yang meluncur di mulutmu saat kamu menyantap hidangan ini. Fish balls dapat ditemukan di gerai-gerai makanan jalanan di seluruh Hong Kong, dan kamu bisa mencobanya di tempat-tempat seperti Temple Street Night Market atau Fa Yuen Street Market.
Surga Makanan Laut yang Menggoda Hong Kong adalah surga bagi pecinta makanan laut. Dengan berbagai hidangan lezat yang mencakup kepiting, udang, cumi-cumi, ikan, dan masih banyak lagi, pengalaman kuliner laut di Hong Kong akan menggoda lidah dan memuaskan selera kamu. Jelajahi restoran-restoran makanan laut terkenal, nikmati hidangan-hidangan ikonik, dan rasakan kelezatan segar dari sumber daya laut yang melimpah di sekitar Hong Kong. Bersiaplah untuk menjalani petualangan kuliner yang tak terlupakan di tengah kekayaan makanan laut Hong Kong.